Si le sauternes est conseillé pour renforcer des mets tel que le foie gras, il est moins connu et tout à fait appréciable de choisir un vin minéral et sec pour équilibrer celui-ci. C’est un peu dans cet esprit de découverte que les vins du Val de Loire en partenariat avec la Maison Richard, lancent l’opération Flashez pour le Muscadet. Concrètement c’est 80 camions qui sillonnent Paris du 6 au 31 octobre et qui sont marqués d’un QR code dévoilant une surprise lorsque vous le flashez.

Pleaz était à la soirée de lancement de cet évènement qui s’est déroulé au Wanderlust afin de découvrir deux vins et certains accords mets et vins. Le premier était un muscadet Sèvre et Maine, Château-Thébaud 2009. Un vin minéral fruité, sur des notes de fruits blancs et agrumes. Nous l’avons dégusté très frais et surprise avec un foie gras sur une tranche de pain d’épice l’équilibre est juste et le côté minéral du vin vient contrebalancer le gras du foie gras. Le deuxième du même domaine est le M de la Fruitière 2009 un muscadet tout en finesse la encore minéral sur des notes très beurrées en fin de bouche. On nous le conseille avec une gougère de Nantes, et je reste dubitatif quant à l’alliance fromage de Nantes et ce muscadet. Mais à mon plus grand étonnement le côté frais et minéral du vin vient laver en bouche le sel de la gougère, la note beurrée vient arrondir les angles, là encore c’est un équilibre qui marche entre ces deux produits. Nul doute cette dégustation nous a donné envie d’en savoir un peu plus et si vous aussi vous avez envie de découvrir ces vins, soyez à l’affût des camions sillonnant Paris pour flasher le QR code !

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