C’est dans le quartier de St Germain des Prés que vous pourez trouver l’Hôtel Bel Ami *****. Nous avions déjà testé ce brunch il y a un certain temps et c’est l’occasion de vous tenir au courant de son évolution. Le cadre est toujours aussi agréable puisqu’on ne se sent pas vraiment dans un restaurant mais plutôt dans une salle à vivre. Très coloré mais sans tombé dans l’excès, la pièce met plutôt de bonne humeur et la grande bibliothèque donne envie de feuilleter quelques bouquins plutôt très bien choisis.

Nous nous installons près de cette bibliothèque parce qu’elle apporte une touche très cosy. Une fois assis, on nous propose une boisson chaude et des oeufs selon notre convenance. Et là, il y a le choix : brouillés (fermes ou crémeux), aux plats, en omelette, à la coque, bénédicte…etc… Le temps que les oeufs arrivent, je cours chercher un assortiment de petits pains frais. Le serveur nous apporte nos oeufs brouillés. La cuisson est parfaite qu’il soit fermes ou crémeux.

La suite se passe au buffet. Le choix est plutôt large. Un buffet froid offre une sélection de fromage AOC du Père Fabre, des huitres d’élevages et sauvages (un verre de vin blanc vous sera proposé pour les accompagnés, on apprécie !), des salades, un plateau de charcuterie biologies ou encore une assiette de saumon fumé. Vous l’aurez compris, la simplicité et la qualité sont de rigueur. Evidemment, le pain et un assortiment de viennoiserie est à proximité.

Le buffet chaud est tout aussi copieux. Les nems et brochette Yakitori sont surprenants et pas forcément cohérents avec le reste. C’est peut être le seul point négatif. Ormis cela, les croques Monsieur, les plats du Chefs accompagnés de légumes de saisons sont appréciés.

La bonne surprise provient des desserts qui ont été plus riches et élaborés que ceux annoncés sur la carte. On ne résiste pas aux choux à la crème, aux financier au thé et à la framboise, aux cannelés et au fondant au chocolat… Bref, une belle assiette d’assortiment fut nécessaire pour assouvir notre gourmandise.

Voici ce qui était annoncé :

• Assortiment de tartes
• Brownies, palmiers
• Cannelés
• Mousse au chocolat
• Panacotta, crumble, crèpes

Vous constaterez sur les photos qu’il y avait quelques suppléments…

LE BRUNCH A L’HOTEL BEL AMI :

46€ par personne (hors boissons)
Samedi : 12h à 15h et dimanche : 12h à 16h