Tandis que le Salon de l’Agriculture battait son plein porte de Versailles à Paris, les amateurs de Fromages ont préféré se tourner vers le pavillon voisin – le 5 – dans lequel étaient réunis tous les professionnels de l’industrie laitière : fromagers, affineurs dont plusieurs MOF (Meilleurs Ouvriers de France),
produits laitiers