La semaine dernière nous sommes allés à l’inauguration du petit frère de East Mama, le dénommé Ober Mama, à Oberkampf bien évidemment. La trattoria à l’italienne, vous connaissez ? Oui ? Alors vous ne serez pas déçus de ce nouveau spot italien. Nous avons été accueillis avec un verre de sangiovese Gran Sasso, un vin aux tanins présents au nez mais qui fondent dès la mise en bouche ! Dès le début nous sommes surpris et on adore.
L’accueil est familial, l’accent italien des serveurs évoque le voyage, et lorsque l’on aperçoit la meule de parmesan au coin du zinc, pas de doute on se dit que l’on va passer une bonne soirée.
L’espace est divisé en deux endroits.
Installez-vous d’abord au bar qui se trouve à l’entrée, ou l’on sert des cocktails entre 9 et 10 euros (oui, oui). Si vous optez pour le Summer Spritz de la maison, vous aurez quelque chose de frais et rafraichissant, le Dolin rouge de Chambéry et le pamplemousse apporteront le côté bitter recherché tandis que le gingembre et le prosecco apporteront la fraicheur. Si vous voulez être surpris, essayez le Big Mama : Vodka, citron vert, ginger beer et fruits frais.
Après vous être rafraichi au bar avancez donc vers l’arrière salle, large, avec des cuisines ouvertes où s’affairent les cuisiniers entre la découpe des produits frais et la cuisson des pizzas au four traditionnel à bois. Installez-vous sous la verrière pour profiter du soleil encore présent. Une mozzarella di bufala frite à 6 euros, un jambon de parme DOP 24 mois ou une Stracciatella fondante fumée à 7 euros? Oui, tous les produits sont importés directement d’une trentaine de petits producteurs italiens, ce qui permet de pratiquer des prix justes. Si votre estomac réclame famine optez pour une pizza au feu de bois ou encore aux assiettes de pâtes fraîches faites tous les matins. Accompagnez cela d’un Chianti Montalbano et vous aurez un aperçu de l’Italie elle-même.
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Très franchement nous avons été surpris par la qualité des produits, un rapport qualité-prix très peu courant à Paris.
Et parce que c’est vous, on vous dévoile une petite info pour vous faire plaisir : Profitez de la formule Apéritivo de 18h à 20h, commandez votre verre au bar et profitez de la charcuterie et des fromages italiens à volonté.
OBER MAMMA
107, boulevard Richard Lenoir 75011 Paris
Ouvert tous les jours de 12h15 à 15h00 et de 18h00 à 1h00.
Sans réservation.